Kávový krém
- Počet osob4
- ObtížnostJednoduché
- Doba přípravy
- Doba vaření
Přísady
- 500 ml mléka (ideálně plnotučného)
- 150 ml kávy
- 75 g cukru
- 5 vaječných žloutků
Příprava
- Vlijte kávu do sklenice.
- Na pánvi přiveďte mléko k varu.
- V míse rozšlehejte vaječné žloutky s cukrem, dokud nezískáte světlou a krémovou konzistenci. Přidejte mléko a kávu. Dobře promíchejte a odložte, dokud pěna nezmizí.
- Směs nalijte do formiček (nebo velkých kávových hrnků) a pečte v troubě při teplotě 150 °C po 40 minut. Použijte elektrickou vodní lázeň nebo formičky, dejte na plech a do poloviny jejich výšky nalijte vařicí vodu.
- Nechte vychladit a podávejte studené.
